Colombia – Excelso Szemes Kávé

Colombia – Excelso Szemes Kávé

A Makákó Kávégyár Colombia – Excelso kávéja a kolumbiai specialty világ esszenciáját kínálja.
Kolumbia a világ egyik legnagyobb és legismertebb arabica kávétermelője, ahol kizárólag mosott eljárással dolgoznak.
A „Excelso” elnevezés a szemek méretét jelöli – nagy, de kissé kisebb, mint a Supremo szemek –, és a kávé minőségi osztályozásának egyik legfontosabb jelzője.
A Huila régióban termett babokból készült ital közepesen testes, vibráló, mégis kiegyensúlyozott, édes karakterű.

Kávé jellemzői

Termőterület és feldolgozás

Kolumbia a világ második legnagyobb kávétermelője, ahol a kizárólag mosott feldolgozás biztosítja a kávé tiszta, világos ízprofilját.
Az Excelso megjelölés a szemek méretére utal, amely a kolumbiai osztályozási rendszerben a nagy méretű, de nem a legnagyobb babokat jelöli.
A zöld kávé kézi válogatáson (EP – European Preparation) megy keresztül, így csak a legjobb szemek kerülnek a pörkölőbe.
A Huila régió különleges mikroklímája és vulkanikus talaja gazdag, gyümölcsös és édes aromákat eredményez.

Érdekesség – Az „Excelso” név jelentése

A Supremo és Excelso szemek gyakran ugyanarról a fáról származnak, de méret szerint válogatják őket.
Az Excelso a legnagyobb mennyiségben exportált kolumbiai kávé, melyet kiegyensúlyozott testessége és kifinomult édes-savanykás egyensúlya miatt kedvelnek világszerte.
A Makákó Kávégyár ezt a hagyományt viszi tovább, amikor frissen pörkölt, aromagazdag Colombia – Excelso kávéját bemutatja.