Nos, a nemrégiben üzembe állított Giesen W6 világbajnok kávépörkölő tényleg nagy lépés volt a Makákónak, amely immáron serdülő majomkorba lépett.

Ez a holland gyártású gép – sok éve a barista- és kévépörkölő világbajnokságok hivatalos pörkölője – maximum 6 kg-os adagokban képes lepörkölni a csészéitekbe igyekvő zöld kávészemeket, amelyek 10-15 perc alatt leírhatatlan illatok közepette nyerik el a rájuk jellemző ízt és telt aromát. (Talán egy retro pékség éjjeli műszakja konkurencia…)

Káváfajtától és termőterülettől függően a pörkölésnek két fő irányvonala létezik, a klasszikus, karakteres espresso ízvilágot eredményező sötét pörkölés, és 

a napjainkban egyre népszerűbb világos pörkölés. Ez utóbbi egy savasabb, gyümölcsösebb aromát eredményes, hangsúlyozva a kávé eredeti, talán természetesebb ízvilágát.

 

A lényeg, hogy mostantól folyamatosan 6-8 kávéfajtából válogathattok, ízlésetek, kedvetek szerint, és mindent megtalálhattok a télen-nyáron nyitva tartó kis kávézóban, ahol a  kávéörlő gépeink lassan leverik a biztosítékokat.

A legelvetemültebb kávé rajongok előzetes egyeztetést követően látogathatják is pörkölőnket, ahol koffeinmérgezés terhe mellett egy kóstolóval is lehetőség van megtalálni az igazit.