Makákó Kávégyár Ethiopia Yirgacheffe Szemes Kávé – Jázminos, Gyümölcsös Arabica

Ártartomány: 4.990 Ft - 17.990 Ft

A Makákó Kávégyár elhozza neked a kávézás bölcsőjének egyik legnemesebb tételét, az Ethiopia Yirgacheffe szemes kávét. Ez a természetes (natural) feldolgozású, 100% hagyományos etióp Arabica közepesen magas savasságával és selymesen krémes testével hódít.

A csészédben egy valóságos ízbomba kel életre: a baracklikőr és a jázmin elegáns virágos-gyümölcsös jegyei tökéletes harmóniát alkotnak a karamell, a toffee és a pörkölt mandula édességével, mindezt pedig egy hosszan tartó, csokoládés lecsengés zárja.

Kiszerelések: 250 g • 500 g • 1000 g, igény szerint darálva is kérhető.

INGYENES SZÁLLÍTÁS

30.000 Ft feletti vásárlás esetén

GYORS KISZÁLLÍTÁS

12:00-ig leadott rendelés akár másnap nálad lehet

BANKKÁRTYÁS FIZETÉS

Fizess biztonságosan

SAJÁT PÖRKÖLÉSŰ KÁVÉK

250 g • 500 g • 1000 g kiszerelésekben

Válassz egy kiszerelést

Törlés

Kérheted őrölve is!

Őrölve kérem a kávét! (+499 Ft)

További információk

gr	1000, 250, 500

Ethiopia Yirgacheffe Szemes Kávé

Az etióp kávék világszerte a prémium minőség szinonimái, a Makákó Kávégyár Ethiopia Yirgacheffe tétele pedig egyenesen a csúcsot képviseli. Ezt az őshonos, hagyományos arabica fajtát az egyedülálló etióp mikroklíma és az évszázados termesztési kultúra teszi kivételessé. A cserjéket természetes módon, helyi fák – például a hatalmas levelekkel rendelkező Ensete Ventricosum (hamis banánfa) – árnyékában termesztik, amely óvja a kávészemeket és hozzájárul a lassan kialakuló, komplex ízvilághoz. Egy gyümölcsös, enzimes illatú különlegesség, amely strukturált, krémes testével és közepesen magas savasságával az újhullámos kávék rajongóinak is hatalmas kedvence lesz.

Főbb tulajdonságok

Virágos és gyümölcsös ízprofil: Jázmin, baracklikőr, amelyhez lágy karamell, toffee és mandula párosul.
Krémes test: Selymes kortyérzet, hosszan tartó csokoládés és gyümölcsös lecsengéssel.
Árnyékban termesztett: Őshonos fák alatt fejlődő, természetes környezetből származó szemek.

Kávé jellemzői

Származás	Etiópia, Yirgacheffe
Fajta	100% Arabica (Hagyományos / Heirloom)
Ízjegyek	Jázmin, baracklikőr, karamell, toffee, pörkölt mandula, csokoládé
Feldolgozás	Természetes (Natural)
Szüret	November – Január
Cikkszám	ETYIC-KPK-500-V
Kiszerelések	250 g • 500 g • 1000 g

Termőterület és feldolgozás

A novembertől januárig tartó betakarítási szezon után a kávécseresznyéket szigorú válogatásnak vetik alá. Első lépésként egy „lebegtetéses” eljárással kiszűrik a hibás szemeket, az úgynevezett kvákereket. Ezt követően alkalmazzák a száraz, azaz természetes feldolgozást: a kávészemeket teljes gyümölcshússal együtt kiterítik magasított ágyásokra vagy teraszokra, ahol 12-15 napon át a napon szárítják őket. Ez adja meg a kávé intenzív, baracklikőrre emlékeztető édességét. A kész kávét Addisz-Abebában (Moplacóban, Gerji tartományban) tárolják, majd gondos logisztikával, vonattal szállítják Dzsibutiba, ahonnan útnak indul hozzánk.

Gyakori Kérdések (FAQ)

Milyen kávékészítési eszközhöz ajánlott ez a kávé?

Közepesen magas savassága és összetett, virágos-gyümölcsös ízvilága miatt filteres technológiákhoz (V60, Chemex, Aeropress) egyenesen tökéletes. Ugyanakkor egy izgalmas, újhullámos, világosabb pörkölésű eszpresszóként is zseniális arcát mutatja.

Mit jelent a „természetes” (natural) feldolgozás?

A természetes feldolgozás során a kávécseresznyéket nem magozzák ki azonnal, hanem a teljes gyümölccsel (hússal és héjjal) együtt szárítják ki a napon. A száradás során a gyümölcs cukortartalma és aromái bejutnak a kávébab belsejébe, ez okozza a tételre jellemző édeskés, „baracklikőrös”, testesebb ízvilágot.

Mik azok a „kvákerek”, amiket eltávolítanak a szüret után?

A kvákerek (quakers) olyan éretlen, fejletlen kávészemek, amelyek nem tartalmaznak elég cukrot és keményítőt. Ha benne maradnának a kávéban, pörkölés után világosak maradnának, és mogyorós-papíros mellékízt adnának az italnak. A lebegtetéses eljárás során ezek a hibás szemek a víz felszínére úsznak, így könnyedén el tudják távolítani őket a prémium minőség érdekében.